Perasan® MP-2C es un desinfectante de grado alimenticio —aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos— para carnes, aves, mariscos, frutas, verduras y otras aplicaciones de procesamiento de alimentos. Su formulación antimicrobiana de ácido peracético (PAA) al 22% reduce la incidencia de organismos patógenos dentro o sobre los alimentos. Su baja concentración de peróxido de hidrógeno evita el blanqueamiento y el oscurecimiento de las puntas de las alas de carne, aves y operaciones de producción.

La fórmula de Perasan® MP-2C es 32% más concentrada que su versión estándar, Perasan® MP-2. Como resultado, disminuye el costo químico total y de transporte, reduciendo su huella de carbono mientras que ofrece la misma eficacia que los productos convencionales de ácido peracético al 15%.

• Aprobación Kosher
• Enlistado en la OMRI para producción orgánica.
• Apto para reprocesamiento dentro y fuera de línea.
• Efectivo contra un amplio espectro de patógenos y organismos de descomposición sin la posibilidad de resistencia bacterial

• Para aplicación directa o indirecta a partes de carnes rojas, cortes y órganos crudos o procesados posteriormente.
• Como agente antimicrobial general en aguas de proceso de aves. También para usos por aspersión o inmersión.
• En agua o hielo usados para preparar, procesar o almacenar comercialmente pescados o mariscos destinados al consumo humano.
• Para uso como tratamiento antimicrobiano de agua o salmuera en la preparación y enfriamiento de productos cárnicos y avícolas cocidos y listos para comer.
• Se puede aplicar en agua de proceso o directamente sobre frutas y verduras más procesadas.